Dây chuyền sản xuất bánh quy

Dây chuyền sản xuất bánh quy bao gồm máy tạo bánh quy, lò điện tuần hoàn không khí nóng loại đường hầm, máy phun dầu, máy xoay, dây chuyền làm mát, máy hoàn thành bánh quy, máy làm đầy bánh quy, bảng đóng gói và như vậy. Toàn bộ dây chuyền áp dụng điều khiển mô-đun CPU, ổ đĩa động cơ gắn sau, cấu trúc nhỏ gọn, mức độ tự động hóa cao, từ việc cho ăn, ba bề mặt báo chí, đúc, sàng lọc đường, vận chuyển, chất thải, tái chế. Nướng, phun dầu, làm mát và tích hợp cơ khí và điện khác được tự động hoàn thành.

Introduction and Main Features of Biscuit Production Line:

Biscuits can be divided into rare Biscuits, crisp Biscuits and cookies according to different formulas, processes and molding methods. The toughness cookie Production Line is generally composed of a feeder (if The production of soda cake or crease, it is necessary to add another lamination process), a group of surface Rollers, through The Rolling Surface, The surface and then through The Residual material Recovery device, The furnace machine, The entire cookie forming Machine is Basically complete. Crisp Cookies, cookies production line only need the forming machine and the furnace unit into the whole Molding process. In Order to increase the variety and Characteristics of Cookies, customers can be Used with Salt and Sugar Spreader, Egg Spraying Machine, Egg Machines, Printing Machine, etc. The oven is what turns The pie molds into edible and delicious food. Bake the same Type of products, you can Choose different types of Ovens (Electric/gas/oil/Thermal oil). Rolled surface width 250mm-1500mm (if there are special needs, can be customized).

Video dây chuyền sản xuất bánh quy

Nhà sản xuất dây chuyền sản xuất bánh quy hoàn toàn tự động

Máy cấu hình dây chuyền sản xuất bánh quy Qutomatic

Thành phần và phân loại cookie

Nguyên liệu chính của bánh quy là bột mì, sau đó thêm đường, dầu, trứng, sản phẩm sữa và các phụ liệu khác. Tùy thuộc vào công thức và quy trình sản xuất, bánh quy ngọt có thể được chia thành hai loại: bánh quy dẻo dai và bánh quy giòn. Bánh quy dẻo dai được đặc trưng bởi dấu ấn của hoa lõm với lỗ kim trên bề mặt. Sản phẩm có bề mặt nhẵn, cấu trúc mặt cắt có lớp, hương vị giòn, dai và giòn, có đặc điểm độc đáo của nó. Sự pha trộn giữa đường và dầu trong bánh quy cứng thấp hơn so với trong bánh quy giòn. Nói chung, hàm lượng đường dưới 30% và dầu dưới 20%. Bánh quy giòn được đặc trưng bởi ấn tượng chủ yếu là hoa lồi, hoa văn rõ ràng, cấu trúc tốt và lượng bột từ 14 đến 30%. Một số sản phẩm đặc biệt có vị ngọt và lỏng, hàm lượng dầu có thể lên tới 50%.

Loại bánh quy nào có thể được sản xuất bởi dây chuyền sản xuất bánh quy

Bánh quy giòn: Sử dụng bột mì, đường và chất béo làm nguyên liệu chính, thêm chất làm giãn và các phụ liệu khác, hình dạng được làm bằng bột công nghệ bột lạnh, cuộn, cuộn hoặc đục lỗ, hầu hết là lồi khi nướng, cấu trúc mặt cắt ngang là mô xốp và hương vị nướng thực phẩm lỏng lẻo. Ví dụ như bánh quy bơ, bánh quy hành tây, bánh quy vừng, bánh trứng gà khô……

Bánh quy dẻo dai: Sử dụng bột mì, đường và dầu làm nguyên liệu chính, thêm chất đàn hồi, cải tiến và các vật liệu phụ trợ khác, đồ họa được làm bằng chế biến bột nóng, cuộn, cuộn hoặc in, nướng chủ yếu là hoa lõm, bề ngoài nhẵn, bề mặt nhẵn, có lỗ kim, mặt cắt ngang và hương vị giòn. Ví dụ như bánh sữa, bánh vani, bánh trứng, bánh Mary, bánh Boston……

Soda Cookie: Sử dụng bột mì, đường và dầu làm nguyên liệu chính, men làm chất lỏng, thêm các loại phụ liệu khác nhau, sau khi lên men, trộn, nhào, cán, nướng để giòn, với hương vị đặc biệt của sản phẩm lên men. Bánh lên men, còn được gọi là giá sô cô la, được chia thành bánh lên men mặn và bánh lên men ngọt theo công thức của chúng.

Bánh quy giòn: lấy bột mì, đường, chất béo làm nguyên liệu chính, thêm gia vị và các nguyên liệu phụ trợ khác, sau khi trộn, tạo hình, nướng thành thực phẩm nướng giòn.

Cookie Cookie: Sử dụng bột mì, đường và các sản phẩm sữa làm nguyên liệu chính, chất phân tán và các vật liệu phụ trợ khác được thêm vào, bột được trộn và đúc bằng các phương pháp như đùn, đùn và cắt dây. Nó được nướng thành một món nướng giòn với một mô hình ba chiều hoặc gợn sóng thường xuyên trên bề mặt và hàm lượng dầu cao.

Bánh sandwich: Một loại bánh nướng chứa đầy đường, chất béo hoặc mứt giữa hai cookie Weihua Cookie: Một loại bột mì (bột gạo nếp) và tinh bột làm nguyên liệu chính, thêm chất nhũ hóa, chất giòn và các phụ liệu khác vào bột, đổ vào bánh nướng giòn được làm từ nướng. Còn được gọi là Waffle.

Bánh quy hoa dính: Sử dụng bột mì, đường và dầu làm nguyên liệu chính, thêm các sản phẩm sữa, sản phẩm trứng, chất làm giãn, gia vị và các phụ liệu khác, thông qua bột, hình thành, nướng, làm mát, dán hoa dính trên bề mặt, sấy khô.

Ở giữa đầy bánh quy và xin chào

Toàn bộ quá trình có thể được điều khiển bằng PLC và màn hình cảm ứng, hoạt động và điều khiển đơn giản;
Mức độ tự động hóa cao, tỷ lệ thất bại thấp, không gây ô nhiễm môi trường;
Hiệu quả cao, cường độ lao động thấp, tỷ lệ sản lượng cao và chất lượng sản phẩm tốt;
Có thể sản xuất bánh và bánh ngọt với nhiều hình dạng khác nhau;
Nó được thiết kế theo mô-đun, dễ lắp đặt, bảo trì và sửa chữa;

Bánh quy là dây chuyền sản xuất

Các nguyên liệu chính là bột mì, đường và dầu cọ, mà chúng tôi gọi là bánh quy mì cứng. Sau khi trộn bột, tốt nhất là đẩy nó vào buồng lên men hoặc ngâm trong dung dịch kiềm.
Chiều dài và mẫu của khuôn cắt quay có thể được tùy chỉnh theo chiều dài và độ dày khác nhau theo yêu cầu của khách hàng.
Khuôn có thể làm bánh quy ngón tay với bề mặt nhẵn và bánh quy ngón tay xoắn. Sau khi nướng, bạn cũng có thể chọn một hệ thống phủ sô cô la với gai hạt.
Bánh quy ngón tay có thể được đóng gói trong pallet và nhựa, trong lọ hoặc trực tiếp trong vỏ gối.
Đặc biệt, bánh quy ngón tay cần nhúng kem cần được sử dụng tách biệt với kem ở dạng đóng hộp, chẳng hạn như bánh quy ngón tay AQ. Trộn với sô cô la hoặc nếm thử nước sốt kem trong quá trình đóng gói. Trong khi ăn, bạn có thể nhúng một ít sô cô la và các loại hạt để làm cho bánh quy thú vị, bổ dưỡng và ngon miệng.

Bánh quy mềm thường được gọi là bánh quy xốp, tức là thu được từ bột mềm (dễ vỡ, không cứng); Chúng được thu thập bằng máy quay. Vì lý do này, Ghee còn được gọi là bánh quy quay.
Dây chuyền sản xuất bánh quy quay mềm, là bột mềm được sử dụng trong sản xuất bánh quy.
Với công suất tối thiểu 100 kg/h và công suất tối đa 2500 kg/h, sản phẩm có thể được sản xuất.