Thiết bị cho dây chuyền sản xuất nước ép aloe vera bao gồm lựa chọn nguyên liệu thô, làm sạch và phân loại, nghiền, ép, lọc, thủy phân enzyme, điều chỉnh đường và axit, khử khí, khử trùng, làm đầy, niêm phong, khử trùng phun và sấy. Thiết bị ở mỗi giai đoạn hợp tác với nhau để hoàn thành sản xuất và chế biến đồ uống aloe vera, đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn.

Aloe Vera Processing Line Technological Flowchart (bằng tiếng Anh)

Aloe Vera Juice Processing Line Technological Flowchart (bằng tiếng Anh)
Aloe Vera tươi sau khi thu hoạch, sử dụng dung dịch natri và nước tinh khiết để ngâm và phun rửa mặt, sau đó cắt các aloe Vera đỉnh, đáy và cạnh bằng tay, sau đó, bạn có thể sử dụng máy gọt aloe Vera để loại bỏ vỏ vỏ dày của vỏ trong lớp ngoài hoặc rửa tay. Sau đó chúng ta thu được aloe Vera gel, bây giờ chỉ cắt aloe vera gel thành từng mảnh và đất thành bùn rồi trữ vào bể cách nhiệt với 4 ℃, để làm chậm quá trình enzym và sự suy giảm vi khuẩn của gel, một bộ khử trùng được sử dụng để xử lý vật liệu (65 ℃ cho 3 phút), sau đó làm lạnh xuống 55 ℃ để xử lý enzyme để tách các chất rắn trong gel. Và sau đó bộ lọc ép hoặc máy tách ly tâm Decanter được sử dụng để trích nước quả từ aloe vera gel. Quá trình xử lý sau đó bao gồm quá trình khử màu bằng than hoạt tính trong bể khử màu, thêm chất bảo quản trong bể trộn và tiệt trùng, làm đầy nước ép aloe vera.

Aloe Vera Puree Processing Line Technological Flowchart (bằng tiếng Anh)
Vera tươi cần được cắt từ trên xuống dưới, sau đó nó sẽ được rửa và bóc vỏ, và chúng ta lấy bột nha đam, sau đó bột giấy sẽ được đưa vào máy nghiền và tinh luyện để có được aloe Vera Puree. Sau đó, nhộng sẽ được lọc và tập trung thành 30-32 Brix sau khi khử trùng/khử trùng và được đổ đầy vào túi vô trùng với trống.

Thiết bị sản xuất và chế biến đồ uống Aloe là một thành phần quan trọng của thiết bị dây chuyền sản xuất nước giải khát Aloe, bao gồm máy ép Aloe Peel, máy ép Aloe, hệ thống pha trộn nước uống Aloe, máy làm đồ uống Aloe tự động, máy khử trùng phun, máy ghi nhãn tự động, máy đóng gói nước uống,… Nó nhằm mục đích đạt được một quá trình xử lý hoàn chỉnh từ lựa chọn nguyên liệu thô đến sản phẩm cuối cùng. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết về thiết bị sản xuất và chế biến đồ uống aloe Vera.

Thứ nhất, điểm khởi đầu của dây chuyền sản xuất đồ uống Aloe Vera là lựa chọn nguyên liệu thô. Ở giai đoạn này, cần phải chọn các nguyên liệu aloe vera nguyên liệu tươi, không gây hại và đã trưởng thành. Mặc dù bước này dường như đơn giản, nó là chìa khóa để đảm bảo chất lượng của sản phẩm cuối cùng.

Tiếp theo, nguyên liệu được làm sạch và loại bỏ chất bẩn bề mặt và tạp chất, trong khi sàng lọc các nguyên liệu aloe vera đáp ứng yêu cầu sản xuất. Bước này đòi hỏi phải sử dụng các thiết bị làm sạch và phân loại, chẳng hạn như máy làm sạch xịt và màn hình rung.

Sau khi làm sạch và phân loại, nguyên liệu aloe vera nhập vào quá trình nghiền. Thiết bị nghiền có thể nghiền vật liệu thô ALOe Vera thành những mảnh nhỏ thích hợp để xử lý sau đó, cải thiện hiệu quả ép và chất lượng sản phẩm. Thiết bị nghiền phổ biến bao gồm bình xịt búa và cắt bình xịt.

Sau đó, vật liệu thô Aloe Vera đã bị nghiền nát đi vào quá trình ép. Thiết bị ép có thể vắt ra nước từ nguyên liệu aloe vera, cung cấp nguyên liệu cho quá trình xử lý sau đó. Thiết bị ép thông thường bao gồm máy ép vít và máy ép thủy lực.

Nước ép aloe ép chứa một lượng lớn sợi thô và các tạp chất khác, cần phải được lọc qua hai bước: lọc thô và lọc tốt để loại bỏ tạp chất và cải thiện độ tinh khiết của nước ép. Thiết bị lọc thô có thể sử dụng màn hình dao động hoặc ly tâm, trong khi thiết bị lọc tốt có thể sử dụng bộ lọc trầy hoặc bộ lọc chính xác.

Tiếp theo, nước aloe đã được lọc đi vào vòng thủy phân enzyme. Thiết bị thủy phân enzyme có thể sử dụng hoạt động của enzyme để phá vỡ các phân tử lớn trong aloe Vera nước thành các phân tử nhỏ, cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Thiết bị thủy phân enzyme phổ biến bao gồm các bể thủy phân enzyme và các bộ khuấy nhiệt độ không đổi.

Các enzyme thủy phân nước ép aloe vera cần được điều chỉnh cho đường và axit để đáp ứng nhu cầu hương vị của người tiêu dùng khác nhau. Thiết bị điều chỉnh axit đường có thể sử dụng máy bơm đo và máy trộn, v.v.

Sau đó, nước ép aloe vera được điều chỉnh bằng đường và axit đi vào quá trình khử khí. Thiết bị khử khí có thể loại bỏ oxy và các loại khí khác khỏi nước ép, ngăn chặn các phản ứng oxy hóa có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình xử lý và lưu trữ tiếp theo. Thiết bị khử khí phổ biến bao gồm máy khử khí chân không và máy khử khí.

Nước ép aloe Vera degassed cần phải được khử trùng để giết các vi sinh vật và đảm bảo vệ sinh và an toàn của sản phẩm. Thiết bị khử trùng có thể dùng máy khử trùng nhiệt độ cực cao UHT hoặc tiệt trùng nhiệt độ cao, v. V.

Sau khi điều trị triệt sản, nước ép aloe Vera bắt đầu quá trình nạp. Thiết bị đổ đầy có thể đổ nước aloe Vera vào các thùng khác nhau như chai, lon, túi, vv theo dung lượng đặt sẵn. Thiết bị điền thông thường bao gồm máy điền lỏng và máy điền tự động.

Đồ uống phong nha vera đầy cần được niêm phong để tránh rò rỉ trong quá trình lưu trữ và vận chuyển sau đó. Thiết bị đóng kín có thể sử dụng máy hàn kín và máy giảm nhiệt, v.v.

Cuối cùng, đồ uống aloe Vera đã được niêm phong cần trải qua triệt sản và xử lý khô để đảm bảo vệ sinh và chất lượng của sản phẩm. Thiết bị khử trùng bằng bình phun có thể sử dụng máy khử trùng và tiệt trùng ozone, vân vân.

Kiểm soát chất lượng

Kiểm soát nguyên liệu: Thực hiện kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trên aloe vera và chanh mua để đảm bảo rằng chất lượng của nguyên liệu thô đáp ứng các yêu cầu.

Kiểm soát quá trình sản xuất: giám sát và kiểm soát thời gian thực các liên kết khác nhau trong quá trình sản xuất để đảm bảo sự ổn định của quá trình sản xuất và tính nhất quán của chất lượng sản phẩm.

Kiểm tra sản phẩm hoàn thành: Kiểm tra nghiêm ngặt và kiểm tra đồ uống nước ép aloe được sản xuất để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu liên quan.

Ngoài ra, các kỹ thuật và thiết bị chiết xuất phù hợp có thể được chọn dựa trên quy mô và yêu cầu của dây chuyền sản xuất, chẳng hạn như phương pháp chiết xuất siêu âm, máy chiết xuất vi sóng, v.v., để cải thiện hiệu quả chiết xuất và chất lượng sản phẩm.

Những điều trên là một kế hoạch dự án dây chuyền sản xuất nước ép chế biến sâu aloe vera cơ bản, và kế hoạch thực hiện cụ thể có thể được điều chỉnh và tối ưu hóa theo tình hình thực tế.