Với việc người tiêu dùng ngày càng hướng đến ăn uống lành mạnh, các loại nước ép trái cây, như những đồ uống giàu dinh dưỡng và có hương vị tươi ngon, đã được ưa chuộng bởi một lượng lớn người tiêu dùng. Các dây chuyền sản xuất nước ép nhãn và vải thiều ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp đồ uống nước ép nhờ hiệu quả cao và khả năng tự động hóa. Bài viết này sẽ cung cấp một giới thiệu chi tiết về quy trình và cấu hình thiết bị của dây chuyền sản xuất nước ép tự động hoàn toàn.

Longan/Litchi Processing Line Description (bằng tiếng Anh)

Quả Longan và litchi được trồng rộng rãi ở Miền nam Trung Quốc, Đông Nam Á và Nam Á, chúng chứa lõi, bột giấy và vỏ. Trong số đó, bột trái cây là khoảng 50%, lõi trái cây là khoảng 40%, và vỏ trái cây là khoảng 10%.
Quả Longan giàu dinh dưỡng và là một loại quả nhiệt đới đặc trưng nổi tiếng cho cả thực phẩm và y học. Nó có chức năng hạ đường huyết, tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và chống lão hóa. Ngoài hương vị tuyệt vời của nó, bột giấy litchi đã được tìm thấy là có rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin C, polysaccharide và nhiều loại khoáng chất
Trái cây longan và litchi tươi có xu hướng bị hư hỏng, đổi màu, thời hạn sử dụng ngắn, và khó lưu trữ, vận chuyển và giữ tươi. Do đó, có nhu cầu lớn về thiết bị xử lý Longan và litchi trên thị trường. Hiện nay, các phương pháp chế biến chính của Litchi và Longan là sấy khô, làm nước ép, đồ hộp và lên men để làm cho trái cây khô, nước ép, rượu vang trái cây hoặc giấm trái cây và các sản phẩm đóng hộp. Dây chuyền xử lý Litchi/Longan chủ yếu bao gồm máy giặt Longan và Lychee, máy lựa chọn, Longan và Lychee Peeling và pitting máy, máy sấy thịt Longan hoặc Lychee Bột giấy đập máy, thiết bị làm rõ enzym, homogenization, sterilization và filling equipment.
Công suất của thiết bị xử lý longantchi dao động từ 20T/D đến 500T/D cho khách hàng chọn. Và những sản phẩm cuối cùng có thể được đổ vào chai, túi, hộp Kim loại hoặc thùng.
Vật liệu của máy chế biến Litchi/Longan được làm bằng vật liệu SUS304 cấp thực phẩm, có thể đảm bảo sản xuất các sản phẩm cuối cùng chất lượng cao cấp.
Toàn bộ dây chuyền xử lý Longantchi hoàn toàn tự động và được kiểm soát bởi PLC, với tính năng tự động hóa cao, hiệu quả cao.
Thiết bị dây chuyền sản xuất được thiết kế đặc biệt và tùy chỉnh theo đặc điểm của Litchi và Longan, tốc độ sản xuất và tiết kiệm năng lượng cao.
Longan/Litchi Xử lý các sản phẩm và gói dây chuyền cuối cùng
Bột nhão khô: litchi tươi hoặc longan thông qua giặt, phân loại, mổ và rườm rà, sau đó sử dụng máy sấy hoặc máy bơm nhiệt để làm khô bột trái cây từ 70%-80% độ ẩm xuống dưới 18% và có hàm lượng đường rất cao của 60 mạch ng-65. Sau đó, các sản phẩm cuối cùng có thể được đổ vào túi hoặc lọ nhựa. Nhiệt độ sấy khô được khuyến cáo với 70 lằng-80 lằng-C với thời gian sấy 40-48 giờ để sản xuất longan khô chất lượng cao hoặc litchi khô.

Nước ép Litchi / Longan: nước ép longan hoặc Lychee có lượng đường, axit, vitamin, khoáng chất và hợp chất mùi hương lớn. Nước ép cường độ đơn (15Brix) hoặc nước ép tập trung (60Brix) có thể được sản xuất, và nước ép cuối có thể được điền vào túi vô trùng, chai, hộp hoặc thùng carton vô trùng.

Sản phẩm litchi / longan đóng hộp: litchi hoặc longan tươi sau khi rửa, phân loại, vỏ và lỗ, sau đó điền vào bột trái cây vào hộp kim loại với xi-rô.

Dòng chảy quá trình của dây chuyền sản xuất nước ép Longan/Lychee hoàn toàn tự động, chủ yếu bao gồm chế biến nguyên liệu, khai thác nước ép, pha trộn, khử trùng, điền và bao bì.

Thứ nhất, giai đoạn xử lý nguyên liệu. Trái cây tươi trải qua việc sàng lọc và làm sạch nghiêm ngặt để loại bỏ dư lượng bụi và thuốc trừ sâu trên da. Sau khi làm sạch, hãy vào máy nghiền để nghiền hạt để tách bột trái cây và nước ép longan/Lychee. Bột trái cây được nghiền nát được ép thêm bởi một máy ép để trích nước longan/Lychee.

Bước tiếp theo là quá trình lấy nước ép. Bột trái cây nghiền và ép vào máy ép, nơi nó được ép vào bột giấy bởi các lưỡi quay tốc độ cao và các con lăn, và tách thành nước cốt longan/Lychee và hạt dư lượng. Nước cốt Longan/Lychee được lọc qua một bộ lọc để loại bỏ các chất rắn lơ lửng và tạp chất, cải thiện độ trong và hương vị của nước cốt Longan/Lychee.

Sau khi tinh bột, bước vào quá trình pha trộn. Theo yêu cầu công thức của sản phẩm, trộn nước cốt longan/Lychee chiết xuất với các thành phần khác như đường, nước,… Thiết bị trộn tự động có thể đảm bảo tỷ lệ chính xác của các thành phần khác nhau trong khi tránh sai sót trong hoạt động thủ công. Sau khi trộn lẫn, nước ép Longan/Lychee cần được đồng nhất để phá vỡ các hạt thịt nhỏ trong nước ép và duy trì độ đục thống nhất của nó.

Tiếp theo là quá trình triệt sản. Để đảm bảo sự an toàn và vệ sinh của nước longan/Lychee, công nghệ khử trùng tức thời nhiệt độ cao được sử dụng để khử trùng nước longan/Lychee đã chuẩn bị. Sau khi khử trùng, nước cốt longan/Lychee cần được làm lạnh nhanh chóng đến nhiệt độ phù hợp để duy trì hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của nước longan/Lychee.

Bước tiếp theo là quá trình lấp đầy. Máy đổ xăng sử dụng công nghệ lấp đầy vô trùng để nhanh chóng và chính xác đổ nước longan/Lychee tiệt trùng vào thùng chứa được chuẩn bị trước. Đồng thời, để đảm bảo độ sạch của sản phẩm, có thể sử dụng ba trong một hoặc bốn trong một máy để đạt được các hoạt động khử trùng tích hợp, xả, đổ đầy và niêm phong.

Cuối cùng, đó là quy trình đóng gói. Sau khi được niêm phong, nước cốt longan/Lychee đầy vào thiết bị đóng gói. Thiết bị đóng gói bao gồm máy đóng gói, máy ép gói, v.v., được sử dụng để đóng gói và ép hộp nước Longan/Lychee, tạo điều kiện vận chuyển và bán hàng tiếp theo.

Cấu hình thiết bị

Cấu hình thiết bị của dây chuyền sản xuất nước ép Longan/Lychee hoàn toàn tự động, chủ yếu bao gồm thiết bị chế biến nguyên liệu, thiết bị khai thác nước, thiết bị pha trộn, thiết bị khử trùng, thiết bị điền và thiết bị đóng gói.

Thiết bị chế biến nguyên liệu bao gồm máy làm sạch, máy nghiền và máy ép, được sử dụng để làm sạch, nghiền và ép nguyên liệu thô. Thiết bị juicing thông qua một máy ép hoa quả hiệu quả, có thể nhúng bột trái cây vào bột giấy và tách nước longan/Lychee và dư lượng trái cây. Các thiết bị pha trộn bao gồm trộn và đồng nhất, có thể đảm bảo tỷ lệ chính xác của các thành phần khác nhau và duy trì độ đục thống nhất của nước longan/Lychee. Thiết bị khử trùng sử dụng công nghệ triệt sản tức thời nhiệt độ cao để khử trùng nước longan/Lychee, đảm bảo an toàn và vệ sinh của sản phẩm. Thiết bị điền thông qua công nghệ điền vô trùng để nhanh chóng và chính xác đổ nước cốt longan/Lychee tiệt trùng vào thùng chứa. Thiết bị đóng gói bao gồm máy đóng gói, máy đóng gói, vv, được sử dụng để đóng gói và nước ép longan/Lychee.

Ngoài ra, để cải thiện hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm, một số thiết bị phụ trợ có thể được cấu hình, chẳng hạn như máy sấy, máy kiểm tra đèn, máy ghi nhãn, máy mã hóa và máy đóng gói. Các thiết bị này có thể tự động hoàn thành bao bì và ghi nhãn nước ép Longan/Lychee, cải thiện thẩm mỹ và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm.

Dây chuyền sản xuất nước ép Longan/Lychee hoàn toàn tự động cung cấp một giải pháp mới cho ngành sản xuất nước giải khát Longan/Lychee với hiệu quả cao và đặc điểm tự động hóa. Thông qua dòng chảy khoa học và cấu hình thiết bị tiên tiến, sản xuất hiệu quả và sản lượng nước uống nước ép longan/Lychee có thể đạt được, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về chế độ ăn uống lành mạnh. Với sự tiến bộ liên tục của công nghệ và sự phát triển liên tục của thị trường, chúng tôi tin rằng dây chuyền sản xuất nước ép Longan/Lychee hoàn toàn tự động sẽ đóng một vai trò quan trọng hơn trong tương lai.