Dây chuyền sản xuất nước ép nho tích hợp công nghệ tiên tiến để hình thành một kế hoạch chế biến sâu sắc cho các dây chuyền sản xuất chế biến nho. Dựa trên tình trạng đầu tư và thực tế sản xuất của doanh nghiệp, nó có thể thiết kế các dự án cá nhân cho khách hàng và trao chúng cho khách hàng như một dự án thực sự turnkey. Chúng tôi cam kết phát triển thiết bị sáng tạo để cải thiện hiệu quả hoạt động tổng thể và giảm đáng kể đầu tư vốn

Công nghệ dây chuyền sản xuất nước nho:

Chọn lọc trái cây → Kiểm tra trái cây → Làm sạch → ép → Lọc → Pha trộn → khử trùng → Khử trùng, đồng nhất và khử khí → lấp đầy → Khử trùng thứ cấp → Bao bì sản phẩm thành phẩm

Nhà máy chế biến nước nho bao gồm máy giặt nho, máy phân loại nho, máy cắt nho và máy nghiền, máy ép nho, xe tăng xử lý nước ép nho, máy tách nước nho, máy làm bay hơi và tiệt trùng, máy nhồi nước nho, hệ thống CIP.

Toàn bộ máy chế biến nước nho được làm bằng vật liệu SUS304 và được trang bị hệ thống CIP để đảm bảo vệ sinh của nước nho trong quá trình chế biến.

Nho tươi có thể đi vào nước nho tập trung, nước nho NFC và rượu vang đỏ thông qua quá trình lên men theo yêu cầu khác nhau của khách hàng. Trong quá trình xử lý, máy có tính năng hiệu quả cao và đồng bộ, hoàn toàn tự động, linh hoạt, mô-đun và tùy chỉnh.

Theo các đặc điểm của sự mất màu oxy hóa dễ dàng và độ nhạy nhiệt của nho, thiết bị của chúng ta sử dụng một phương pháp ép lạnh và kín hoàn toàn để có được nước nho trong quá trình chiết xuất nước nho để đảm bảo các sản phẩm tối ưu.

Đồ uống nước nho ép được người tiêu dùng ưa chuộng vì đặc điểm tự nhiên và lành mạnh của chúng. Đối với các dây chuyền sản xuất hiện đại bận rộn, mỗi chai nước nho ép phải trải qua một quá trình sản xuất được thiết kế cẩn thận. Bây giờ chúng ta hãy đi vào dây chuyền sản xuất nước nho ép và cùng nhau tìm hiểu về hành trình tinh tế của nó từ nho đến các sản phẩm hoàn thiện.

1, sàng lọc và làm sạch nguyên liệu

Nho chất lượng cao là cơ sở để làm nước nho ép. Các nhân viên của dây chuyền sản xuất sẽ kiểm tra nghiêm ngặt nho, loại bỏ nho hư hỏng và hư hỏng, và đảm bảo sự tươi mát và tinh khiết của nguyên liệu. Sau đó, nho sẽ trải qua nhiều quá trình làm sạch, bao gồm ngâm, phun và cọ rửa, để loại bỏ trầm tích bề mặt và dư lượng thuốc trừ sâu.

2, nghiền nát và ép trái cây

Nho được làm sạch được gửi vào máy nghiền và nghiền thành bùn nho. Trong quá trình này, tốc độ và thiết kế lưỡi dao của crusher được điều chỉnh cẩn thận để đảm bảo nghiền nát hoàn toàn vỏ nho và hạt, trong khi tránh tổn thương quá mức cho thịt ảnh hưởng đến hương vị. Tiếp theo, nước nho ép bằng cách sử dụng một máy ép để tách nước nho từ thịt và da.

3, lọc và lọc

Nước nho ép chiết xuất chứa các tạp chất rắn như thịt và da, cần phải được loại bỏ thông qua quá trình làm rõ và lọc. Trong quá trình làm sáng, nước nho sẽ được để lại để lắng xuống trong một khoảng thời gian để cho các tạp chất lắng xuống đáy. Sau đó, nước nho được lọc qua nhiều lớp thiết bị để loại bỏ các hạt nhỏ và tạp chất, làm cho nước nho rõ ràng hơn và trong suốt hơn.

4, trộn lẫn và đồng nhất hóa

Để đáp ứng nhu cầu thị hiếu của nhiều người tiêu dùng, nước nho được pha trộn vào dây chuyền sản xuất. Điều này bao gồm thêm lượng nước, đường, chất chua và các thành phần khác để điều chỉnh độ ngọt, độ chua và hương vị của nước nho ép. Điều trị đồng nhất hóa có thể đảm bảo phân phối đồng nhất các thành phần trong nước nho, cải thiện sự ổn định và hương vị của sản phẩm.

5, triệt sản và ướp xác

Để đảm bảo vệ sinh và an toàn của nước nho tầm nhìn cao, dây chuyền sản xuất sẽ áp dụng công nghệ triệt sản nhiệt độ cao để khử trùng nước nho ép. Trong quá trình này, nước nho sẽ đạt đến nhiệt độ cao trong một khoảng thời gian ngắn, tiêu diệt vi khuẩn, vi rút và các vi sinh vật khác trong đó. Sau đó, nước nho ép đi vào quá trình điền và được đổ vào chai được làm sạch thông qua thiết bị điền tự động. Trong quá trình lấp đầy, thiết bị kiểm soát chặt chẽ lượng nước nho ép và việc đóng kín các chai để đảm bảo chất lượng của mỗi chai nước nho ép.

6, làm mát và lưu trữ

Nước nho nhồi vào sẽ đi vào giai đoạn làm mát, nơi nó sẽ được làm lạnh nhanh chóng bằng không khí lạnh hoặc nước để nhanh chóng làm giảm nhiệt độ của nước nho vào một phạm vi lưu trữ thích hợp. Nước nho nguội sẽ được gửi đến kho để lưu trữ, chờ vận chuyển và bán.

7, kiểm tra và tiếp thị chất lượng

Kiểm tra chất lượng là một phần không thể thiếu trong quá trình sản xuất nước ép nho. Nhiều quy trình kiểm tra chất lượng sẽ được thiết lập trên dây chuyền sản xuất để tiến hành thử nghiệm tuyệt vời về bề ngoài, hương vị, vật lý và hóa học của nước nho. Chỉ có nước nho ép đã vượt qua thử nghiệm chất lượng có thể được bán trên thị trường, đảm bảo rằng người tiêu dùng mua đồ uống an toàn, khỏe mạnh và thơm ngon.

Qua bảy bước trên, một chai nước nho ép hoàn thành cuộc hành trình tinh tế từ nho đến sản phẩm hoàn thành. Trong quá trình này, mỗi bước thể hiện sự khôn ngoan và mồ hôi của nhân viên sản xuất, mang lại niềm vui hấp dẫn và lành mạnh cho người tiêu dùng.