Rượu vang được chế biến bởi dây chuyền sản xuất rượu vang là một loại rượu vang dinh dưỡng thấp, rõ ràng và minh bạch, mềm mại và ngon. Nó giàu vitamin và chứa các nguyên tố vi lượng như mangan, kẽm, molibden, selen, v.v. Trong quá trình pha bia, thêm Ya phù hợp và kịp thời, tiêm chủng men rượu vang, kiểm soát nhiệt độ và thời gian trước lên men và sau lên men, và tiến hành chưng cất và pha trộn có thể sản xuất rượu vang với màu đỏ ngọc kim loại, mùi hương nho dễ chịu, và hương vị phong phú và mềm mại. Các giống nho khác nhau có mùi hương khác nhau, và rượu vang được làm từ các giống nho nhỏ hơn có mùi hương tốt hơn. nho được sử dụng để làm rượu vang là mềm mại và nước ép, và hạt giống của chúng không chứa thịt để tăng năng suất nước ép. Các loại nho thường được sử dụng để pha bia bao gồm Cabernet Sauvignon trưởng thành, Cabernet Sauvignon, nho Merlot, v.v.

Dây chuyền sản xuất rượu vang, thiết bị chế biến rượu nho, dòng quá trình:

Quá trình sản xuất rượu vang có thể được chia thành ba quy trình: quá trình lên men rượu vang ban đầu, quy trình quản lý lưu trữ và quá trình sản xuất đầy đủ.

Nho hoàn toàn chín → rửa sạch, sấy khô, de stemmed → nghiền, thêm đường → đóng chai, thêm men → Quá trình lên men → Quá trình lên men ban đầu → Quá trình lên men → Làm rõ → chưng cất, pha trộn → đóng chai, lưu trữ.

Quy trình sản xuất toàn bộ dây chuyền sản xuất rượu chế biến sâu nho:

Làm sạch, loại bỏ thân và nghiền: rửa sạch nho tươi và chín. Nó là cần thiết để chọn các hạt khô và phẳng, bởi vì nho thối chứa nhiều nitơ hơn nho bình thường, có lợi cho sự gia tăng của vi khuẩn linh tinh, đặc biệt là vi khuẩn axit lactic gây ra độ đục rượu vang. Lấy thân của nho ra, nghiền nát chúng và cất trong các bồn chứa bằng thép không gỉ.

Điều chỉnh nước nho: Nho đỏ trưởng thành có nồng độ cồn khoảng 12 độ khi không thêm đường. Để làm rượu vang với hàm lượng cồn cao hơn một chút, có thể thêm 1 lít rượu nho ép.

Đổ đầy thùng rượu và thêm vào: Đặt bột trái cây được điều chỉnh vào bể lên men khử trùng với khối lượng 80% để ngăn nước ép từ tràn thùng trong quá trình lên men mạnh. Cho thêm Ya ngay sau khi đóng chai nước nho.

Quá trình lên men ban đầu: trong quá trình lên men, khuấy 4 lần một ngày (hai lần trong ngày và hai lần vào ban đêm), nhấn nắp rượu vang (một loại nắp hình thành bởi da, thân, vv trôi nổi trên bề mặt ở giữa bể), và để mỗi phần lên men đều đặn. Ở nhiệt độ 26-30 ℃, quá trình lên men ban đầu có thể được hoàn thành sau 7-10 ngày. Nếu nhiệt độ quá thấp, nó có thể được gia hạn đến khoảng 15 ngày. Quá trình lên men được hoàn thành trong bể lên men, có thể kiểm soát nhiệt độ lên men.

Ép sản xuất rượu: Sản phẩm lên men ban đầu được bơm và lọc vào bể lên men để lên men và lão hóa.

Lên men sau khi lên men: Sau khi lên men, đường dư được chuyển thành rượu, và axit trong rượu phản ứng với rượu để tạo ra este thơm. Rượu được giữ ổn định, đòi hỏi phải đổ khi lên men và lão hóa. Thông thường, rượu được rót hai lần vào mùa đông ủ bia, và một lần vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu và mùa đông năm sau. Rượu được sản xuất trong năm đầu tiên sau khi ủ được gọi là rượu vang mới, và rượu được sản xuất trong 2-3 năm được gọi là rượu vang già. Thời gian lưu trữ càng lâu thì hương vị càng đậm và độ ổn định càng tốt.

Dây chuyền sản xuất rượu vang – Làm rõ: Nó có thể được làm rõ tự nhiên hoặc thủ công. Làm sáng tự nhiên mất nhiều thời gian, trong khi làm sáng thủ công có thể đạt được bằng cách thêm keo.

Rượu: Sau khi lên men rượu, hàm lượng cồn thường không đủ và hương vị không ngọt. Nói chung, rượu vang đỏ với nồng độ cồn cao hơn một chút và vị ngọt là rượu vang pha trộn. Nói chung, rượu (rượu thuốc hoặc đồ uống có cồn) và đường trắng được thêm vào. Khi thêm đường, đầu tiên hãy hòa tan đường trong rượu vang và trộn nó vào rượu vang đỏ ngon miệng khi cần thiết.

Đóng chai và lưu trữ: Chọn các chai hoặc lon khác nhau để đóng chai và lưu trữ theo yêu cầu đóng gói.

Đặc điểm làm việc của ba trong một chai thủy tinh máy làm đầy rượu vang:

Một tính năng của máy flushing chai hoàn toàn tự động: Toàn bộ máy sử dụng một cấu trúc chai flipping tròn để xả, được trang bị các thành phần kiểm soát điện nhập khẩu và cánh tay cơ khí tự động, với việc kẹp và định vị của miệng chai, chức năng xả tự động, đẹp và bền tổng thể.

Sản xuất hoàn toàn tự động đã đạt được thông qua việc sử dụng cánh tay robot đàn hồi và mạnh mẽ để nắm giữ chai, lật, rửa, đổ, lật và đặt lại, và các quá trình phân phối chai.

Các phần đóng dấu và đúc của cánh tay robot được tạo thành từ vật liệu tiêu chuẩn quốc gia 304, đảm bảo kháng cự ăn mòn của vật liệu.

Theo dõi liên tục flushing chai có hiệu quả cao và ổn định và đáng tin cậy hiệu quả.

Cánh tay robot có đặc điểm của sự bám và định vị chai chính xác, sự lật và chuyển động linh hoạt, hiệu suất niêm phong tốt của van xả, lực thổi cao, và sự thẳng hàng chai chính xác.

Đinh ốc hướng dẫn chai và bánh xe sao được làm bởi TRUNG tâm gia công CNC được sử dụng để nhập và thoát chai, hướng dẫn chính xác chai vào đường sắt hướng dẫn chai, giải quyết các vấn đề ép chai, làm nhiễu chai, tắc nghẽn chai và vỡ chai.

Chỉ cần nhấn nút nâng và thay thế bánh xe sao có đường kính chai tương ứng để thay thế các chai có đường kính và chiều cao khác nhau.

B đặc tính của máy điền: Máy này là một thiết bị sử dụng nguyên tắc chân không thấp để lấp đầy đồ uống có cồn.

Hiệu suất cao: Điều chỉnh tốc độ tần số biến đổi, công suất sản xuất có thể đạt 200 ~ 300 chai/giờ/van.

Mức chất lỏng chính xác: Mức chất lỏng đầy không thay đổi với dung lượng chai, và mức chất lỏng đầy phù hợp.

Không có sự nhỏ giọt: con dấu chặt chẽ và đáng tin cậy, và chai sẽ không được đầy hoặc tràn tự động nếu nó bị vỡ, rò rỉ, hoặc không có chai.

Không có vỡ chai: tự động thích nghi với lỗi chiều cao chai, điều chỉnh tốc độ tần số thay đổi, khởi đầu mềm, phanh mềm, không tác động cứng, không vỡ chai hoặc hư hỏng máy.

Sau nhiều năm thực hành khó khăn, kết hợp với các đặc điểm hiệu suất của nhiều sản phẩm điền, chúng tôi đã phát triển một van điền vị trí bình đẳng, có hướng dẫn chai tốt, tốc độ làm đầy nhanh và mức chất lỏng chính xác, làm cho sản phẩm vượt trội so với tiêu chuẩn công nghiệps.