Dây chuyền sản xuất hạt điều tự động hoàn toàn gồm các công đoạn lột vỏ, rang và tẩm gia vị đã hoàn toàn giải quyết các vấn đề về hiệu suất sản xuất thấp, năng suất kém, an toàn kém, cường độ lao động cao và không thể hình thành sản xuất quy mô lớn của các máy tách vỏ trái cây. Thiết bị này có ưu điểm là phạm vi xử lý rộng, năng suất cao, vận hành đơn giản và an toàn tốt. Sau khi được nhiều người sử dụng, mọi người đều nhất trí rằng máy này thực sự là thiết bị lý tưởng để mở vỏ hạt điều.
Nhà sản xuất dây chuyền sản xuất, rang, nêm vỏ hạt điều
Thiết bị này hoàn toàn khắc phục những nhược điểm về năng suất thấp, tỷ lệ thu hoạch thấp, an toàn kém, cường độ lao động cao và không thể hình thành sản xuất quy mô lớn của máy tách trái cây. Thiết bị này có ưu điểm là phạm vi chế biến rộng, sản lượng cao, vận hành đơn giản và an toàn tốt.
Quy trình sản xuất và chế biến hạt điều
Dây chuyền sản xuất chế biến hạt điều thường được chia thành: Máy phân loại – Máy hấp – Máy bóc vỏ – Máy tách vỏ và nhân – Sấy hạt – Làm mát và máy bóc vỏ (cảm giác lớp vỏ có thể cạo bằng tay) – Máy phân loại hạt – Sản phẩm hạt – Nướng thành nhiều hương vị và sản phẩm từ hạt điều.
Quy trình hấp, nấu, tẩm một số gia vị, chế biến, sản xuất và xử lý hạt điều
Dây chuyền chế biến hạt bao gồm nồi luộc, khu vực sấy sơ bộ, khu vực sấy, khu vực rang lại và làm mát, cùng thiết bị phun hương liệu.
- Dây chuyền chế biến đậu phộng bao gồm nồi luộc, nồi tẩm gia vị, khu vực sấy sơ bộ, khu vực sấy, tháp sấy (hoặc bể sấy), v.v.
Sau nhiều năm kinh nghiệm thực tiễn và cơ sở lý thuyết đầy đủ, dây chuyền chế biến hạt đã phát triển dây chuyền tự động cho hạt bí năm vị và đa vị. Dây chuyền hạt bí năm gia vị có đặc điểm sản lượng lớn, trao đổi nhiệt nhanh và mức độ tự động hóa cao.
Dây chuyền chế biến hạt bao gồm nồi luộc, máy sấy khu vực sấy sơ bộ, máy sấy khu vực sấy, máy sấy rang lại, máy làm mát và thiết bị phun hương liệu được nối tiếp nhau. Theo nhu cầu sản xuất thực tế của khách hàng, có các sản phẩm chuẩn với công suất 10 tấn, 20 tấn và 30 tấn mỗi ngày. Năng lượng có thể được cung cấp thông qua dầu nhiệt, hơi nước, v.v.
Hạt điều, cùng với hạt óc chó, hạt phỉ và hạnh nhân, được biết đến là bốn loại hạt chính trên thế giới không chỉ vì hương vị ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe. Chúng chứa tới 21% protein và đến 40% dầu. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều loại vitamin, có tác dụng nuôi dưỡng tốt cho cơ thể con người. Hạt điều sống có vỏ dày, và nhân hạt điều sống có vị sống và chát. Do đó, hạt điều được nướng và tẩm gia vị thường được thấy trên thị trường. Bạn có biết quy trình chế biến dòng sản xuất nướng và tẩm gia vị hạt điều không? Bạn có biết tất cả các thiết bị đang được sử dụng không? Đừng lo, tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết ngay bây giờ.
Thiết bị dây chuyền sản xuất rang và tẩm gia vị hạt điều
- Thiết bị tẩy lông
Vỏ hạt điều có độc, vì vậy ngày nay nhiều nhà máy chế biến hạt điều sử dụng thiết bị tách vỏ để tách hạt điều. Một cánh tay robot quay mô phỏng tác động tuần hoàn lên hạt điều, giúp tách vỏ ra khỏi nhân.
- Thiết bị sàng lọc
Quá trình tách hạt điều khỏi vỏ được thực hiện bằng cách nảy trên sàng rung, và bằng cách kiểm soát sự khác biệt về kích thước của các lỗ, phần thịt và vỏ được tách ra. Thông qua cơ chế sàng nhiều lớp, các mảnh hạt điều được thực hiện kiểm tra chất lượng lần nữa.
- Thiết bị gọt
Thực ra có một lớp da nằm giữa vỏ hạt điều và hạt điều. Một số siêu thị bán loại hạt điều còn lớp da màu xám này, nhưng nhiều người không thích vì cảm thấy nó có kết cấu thô. Do đó, chúng ta cần có quy trình tách vỏ. Gửi hạt điều vào máy tách vỏ, bên trong được trang bị “con lăn tách vỏ xoắn ốc” và một “ống rung” để hạt điều cọ xát và tách vỏ. Sau khi tách lớp vỏ hạt, sử dụng luồng khí áp suất cao do quạt tạo ra để thổi bay lớp vỏ nhẹ hơn của hạt.
- Thiết bị gia vị
Máy ướp gia vị kiểu trống liên tục có thể được sử dụng để trộn gia vị đều với hạt điều.
- Thiết bị làm bánh
Theo các lượng nướng khác nhau, nó có thể được chia thành máy nướng trống năng suất thấp và máy nướng liên tục năng suất cao. Máy nướng liên tục cũng bao gồm máy tích hợp nướng và làm nguội liên tục. Thiết bị nướng sử dụng điều khiển nhiệt độ chính xác để nướng đều từng hạt điều và giữ nguyên vẹn hạt điều bên trong.
- Thiết bị làm mát
Hạt điều vừa nướng có nhiệt độ cao và cần được làm mát bằng máy làm lạnh.
- Thiết bị đóng gói
Sau khi làm nguội, hạt điều nên được đóng gói ngay để duy trì độ giòn. Hạt điều thường được đóng gói và cân bằng cách sử dụng cân đa đầu.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về dây chuyền sản xuất rang và gia vị hạt điều, hoặc quan tâm đến chế biến hạt điều, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào để nhận các giải pháp chế biến độc quyền.