Đậu phộng có thể đạt tỷ lệ nở lên đến 98% khi nướng bằng thiết bị vi sóng, và bề mặt tạo ra hoa văn nứt giống mai rùa. Mất mát dinh dưỡng (vitamin, axit amin, protein, v.v.) là rất ít, mùi thơm đậm, vị giòn, và sản phẩm hoàn thiện ở trạng thái tốt, được người tiêu dùng yêu thích và có giá trị thị trường cao hơn.

Nhà sản xuất dây chuyền sản xuất và ủ lạc bằng vi sóng

Trong những năm gần đây, công nghệ ứng dụng năng lượng vi sóng đã được sử dụng rộng rãi để nướng các loại trái cây sấy khô như mè, hạt dưa, lạc, óc chó, hạnh nhân và hạt dẻ. So với các phương pháp sấy truyền thống, thực phẩm nướng bằng vi sóng có độ giòn và ngon, hạt nở đều và căng mọng, màu sắc tự nhiên, hình thức đẹp mắt, đồng thời có tác dụng diệt côn trùng và tiệt trùng.

Quy trình cơ bản xử lý lạc

Lạc được sàng lọc, làm sạch, sấy khô bằng máy quay, rang vi sóng, làm nguội và đóng gói. Lạc có thể đạt tỷ lệ nở đến 98% thông qua rang bằng thiết bị vi sóng, và bề mặt tạo ra vết nứt giống mai rùa. Các thành phần dinh dưỡng (vitamin, axit amin, protein, v.v.)

Đậu phộng có thể đạt tỷ lệ nở lên đến 98% khi nướng bằng thiết bị lò vi sóng, và bề mặt tạo ra các vết nứt giống mai rùa. Lượng chất dinh dưỡng (vitamin, axit amin, protein, v.v.) bị mất đi là rất ít, hương thơm đậm đà, vị giòn, và sản phẩm cuối cùng ở trạng thái tốt, được người tiêu dùng yêu thích và có giá trị thị trường cao hơn.

Cả thiết bị lò vi sóng và lò sấy đều đáp ứng yêu cầu sản phẩm cho việc nướng đậu phộng, nhưng đậu phộng nướng bằng thiết bị lò vi sóng sẽ không có vết cháy, có màu sắc đẹp, vị giòn và tươi, mùi thơm đậm, và tỷ lệ nở cao. Chất lượng cao hơn đáng kể so với các phương pháp khác, và về mặt hình thức và màu sắc, đậu phộng chế biến bằng lò vi sóng có nhiều ưu điểm hơn, vì chúng có thể duy trì màu sắc nguyên bản. Chất lượng hình thức cao cấp của chúng nâng cao cấp độ sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Đặc tính của đậu phộng qua thiết bị vi sóng

1. Phạm vi ứng dụng rộng: So với máy nướng lồng quay, máy nướng lồng quay có phạm vi ứng dụng rộng hơn và sản phẩm đạt chất lượng cao hơn.
2. Chất lượng nướng cao: Hệ thống tuần hoàn không khí nóng sử dụng nhiều quạt tuần hoàn, đồng thời có ống dẫn khí đặt ở hai bên thiết bị. Áp suất âm được hình thành ở đáy dòng khí nóng, phân phối đều lên trên trong lò, tạo ra các lỗ nhỏ với lưu lượng và áp suất cao, giúp lưu lượng khí tại mỗi cửa ra đều nhau. Cấu trúc băng tải lưới cho phép vật liệu di chuyển mượt mà, loại bỏ hiện tượng tróc vỏ do ma sát lăn giữa các vật liệu. Sản phẩm nướng có màu đồng đều, không bị hư hỏng và không bị gãy.
3. Dễ bảo trì: Cửa bảo trì bên ngoài sử dụng cấu trúc dễ tháo lắp, thuận tiện cho việc bảo dưỡng và duy trì.
4. Nướng nhiệt độ ổn định: Thiết bị sử dụng bộ điều khiển nhiệt độ và cảm biến nhiệt độ để điều khiển nhiệt độ một cách thông minh và chính xác, đảm bảo nhiệt độ luôn nằm trong phạm vi ổn định.
5. Dễ vận hành: Thiết bị được trang bị thiết bị điều khiển nhiệt tự động với tốc độ làm nóng nhanh. Đồng hồ hiển thị nhiệt độ hiện tại và nhiệt độ cài đặt, dễ quan sát và điều chỉnh. Nhiệt độ có thể điều chỉnh từ 0-300℃ theo yêu cầu của các loại vật liệu khác nhau, giúp dễ dàng thiết lập nhiệt độ phù hợp.