Máy tiệt trùng trà và trà xanh bằng lò vi sóng dạng hầm hoàn toàn tự động thông minh. So sánh phương pháp tiệt trùng bằng lò vi sóng với các phương pháp tiệt trùng truyền thống, người ta thấy rằng tiệt trùng bằng lò vi sóng có hiệu quả sản xuất cao hơn, bảo vệ chất lượng và hương vị trà tốt hơn, cùng nhiều ưu điểm khác.

Nhà sản xuất lò hầm tiệt trùng bằng lò vi sóng cho trà và lá trà xanh

Về sản xuất và vận chuyển

Đối với thiết bị tùy chỉnh thông thường, chúng tôi sẽ hoàn thành sản xuất trong vòng 7-15 ngày và chờ xác nhận của bạn trước khi vận chuyển.

Nếu có kho có sẵn, nó có thể được vận chuyển trực tiếp.

cam kết dịch vụ

Sau khi thiết bị đến, chúng tôi sẽ chỉ định nhân viên sau bán hàng chuyên nghiệp đến tại chỗ để lắp đặt, hướng dẫn, khắc phục lỗi, đào tạo, v.v.

Đối với những người không thể được cài đặt tại chỗ, chúng tôi sẽ cung cấp hướng dẫn video trực tiếp để cài đặt.

Cam kết dịch vụ sau bán hàng

Trong thời gian bảo hành được thỏa thuận, tất cả các thành phần của thiết bị sẽ được cung cấp miễn phí. Cung cấp dịch vụ bảo trì và sửa chữa kỹ thuật suốt đời.

Sự cạn kiệt trà là một bước quan trọng trong quá trình chế biến trà, nhằm cải thiện chất lượng và hương vị của trà bằng cách nung nóng và tiêu hóa hoạt động của polyphenol oxidase, làm bốc hơi một số nước, làm bốc hơi mùi cỏ xanh, làm mềm mô. Phương pháp truyền thống của vắt trà bao gồm khuấy chiên và cạn hơi nước, nhưng những phương pháp này có một số nhược điểm. Ví dụ, rán đòi hỏi một lượng lớn nhân lực và thời gian, dẫn đến hiệu quả thấp, trong khi hơi nước cạn kiệt, do hàm lượng nước cao của hơi nước, làm cho lớp bên ngoài của nguyên liệu bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, dẫn đến ít hơn chất lượng trà lý tưởng sau khi cạn kiệt.

Với sự phát triển của công nghệ, công nghệ nhiệt vi sóng đang dần được áp dụng trong làm khô trà. Làm nóng bằng vi sóng có lợi thế là tiết kiệm năng lượng, đồng bộ và nhanh, vì vậy nó có tiềm năng lớn trong việc sử dụng làm sạch trà. Bài viết này sẽ khám phá các ứng dụng của lò vi sóng trong phơi trà và so sánh nó với các phương pháp truyền thống như khuấy chiên và cạn hơi nước.

Sự cạn kiệt bằng lò vi sóng là việc sử dụng năng lượng vi sóng để sưởi ấm lá trà, đạt được mục đích làm khô lá trà. Nguyên tắc làm nóng lò vi sóng là sử dụng sự tương tác giữa sóng vi ba và các phân tử nước trong lá trà, làm cho các phân tử nước di chuyển nhanh chóng và tạo ra nhiệt. Do thực tế là việc làm nóng vi sóng được thực hiện cả ở bên trong và bên ngoài, tốc độ làm khô trà rất nhanh. Đồng thời, sự tiêu hủy vi sóng cũng có thể làm bất hoạt hoạt động của polyphenol oxidase, làm bay hơi một số nước, làm bay hơi mùi cỏ xanh, làm mềm mô, và do đó cải thiện chất lượng và hương vị của trà.

Các kết quả thí nghiệm cho thấy chất lượng trà được xử lý bằng phơi sóng và xào rán là tốt, không có sự khác biệt đáng kể. Tuy nhiên, thời gian triệt sản bằng sóng ngắn, chỉ 1/8 thời gian rán, và có thể được thực hiện liên tục. Ngược lại, rán đòi hỏi nhiều nhân lực và thời gian, và không hiệu quả. Do đó, khử trùng bằng lò vi sóng có hiệu quả sản xuất cao hơn.

Do hàm lượng nước cao của hơi nước, lớp bên ngoài của nguyên liệu bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, dẫn đến hầu như không giảm cân lá trà sau khi hơi nước cạn kiệt. Một số chất diệp lục bị hư hại, và các chất dinh dưỡng chứa trong các nguyên liệu thô bị mất một phần với nước đặc, dẫn đến chất lượng kém. Ngược lại, chu vi sóng có thể bảo vệ tốt hơn chất lượng và hương vị của lá trà. Những lợi thế của việc quay phim bằng vi sóng bao gồm tốc độ làm nóng nhanh, tính đồng bộ cao và hiệu quả năng lượng. Ngoài ra, nhiệt được tạo ra trong quá trình làm khô vi sóng không ảnh hưởng đến chính trà, do đó đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của trà.

Bằng cách so sánh withering lò vi sóng với các phương pháp làm khô truyền thống, có thể tìm thấy rằng làm withering có hiệu quả sản xuất cao hơn, bảo vệ chất lượng trà và hương vị tốt hơn, và các lợi thế khác. Do đó, khử trùng bằng lò vi sóng là một công nghệ chế biến trà rất hứa hẹn. Với sự phát triển liên tục của công nghệ và sự phát triển của công nghệ ứng dụng, người ta tin rằng trong tương lai, nhiều doanh nghiệp chế biến trà sẽ áp dụng công nghệ làm khô vi sóng để nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.