Máy chần là thiết bị lý tưởng để bảo vệ màu sắc trong chế biến trái cây và rau quả, có thể được chia thành ba loại: máy chần băng tải, máy chần băng tải hơi nước siêu nhiệt, và máy chần trống.

Nhà sản xuất máy rửa và luộc rau củ

Nó chủ yếu được sử dụng để trụng và héo các sản phẩm dễ vỡ như trái cây, rau củ, cà rốt, măng tây, nấm và lát trái cây. Đây là thiết bị trụng không thể thiếu cho quá trình xử lý trước như đông lạnh nhanh, sấy khô và sấy đông.

Máy chần hấp dạng băng tải kết hợp chần nóng và làm lạnh, được trang bị máy phát hơi siêu nhiệt đặc biệt, không cần thiết bị nồi hơi. Vận hành không áp suất, an toàn và đáng tin cậy. Máy này có các đặc điểm như héo nhanh, ức chế enzyme, bảo vệ màu sắc, cũng như kịp thời loại bỏ nước và làm lạnh, có thể hoàn thành một lần, giữ nguyên màu sắc tự nhiên của rau quả.
Bằng cách sử dụng máy này, hoạt tính của enzyme trong rau quả bị ức chế để duy trì màu tươi đặc trưng, phát ra mùi xanh của rau trong khi vẫn giữ được hương thơm của chúng, tăng độ đàn hồi của tế bào, giúp nước bốc hơi dễ dàng và tạo cơ sở tốt cho yêu cầu xử lý ở các quy trình sấy và loại bỏ nước tiếp theo.

Áp dụng:

· nhà bếp trung tâm, các bữa ăn nhóm, các nhà máy chế biến thực vật và nông sản khác, các doanh nghiệp lớn, quân đội, các cơ quan chính phủ, các hộp đêm trường học, các trung tâm phân phối rau sạch, các nhà máy chế biến thực phẩm và các doanh nghiệp lớn và vừa khác. Sự lựa chọn lý tưởng để nâng cao hiệu quả, tiết kiệm nhân lực, và bảo quản nước và điện.

Các yếu tố chính:

Sử dụng máy bóc vỏ gốc và làm sạch để gọt vỏ và làm sạch, phân loại và phân loại bằng máy kiểm tra, cắt và chế biến bằng máy cắt rau củ theo kiểu dây chuyền sản xuất, nhanh, công suất sản xuất lớn, sự xuất hiện của các loại rau đã cắt phù hợp, tươi tốt hơn, thời hạn sử dụng lâu hơn, khả năng làm sạch lớn, và việc quét dọn kỹ lưỡng không làm hại rau; Toàn bộ dây chuyền làm sạch được sử dụng băng tải cấp thực phẩm, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Đơn giản, dọn dẹp kỹ lưỡng, có ứng dụng mạnh

Chức năng chính:

Máy giặt rau chiết xuất từ rễ sử dụng bàn chải nylon để làm sạch và bóc vỏ các loại rau củ trong khi làm sạch. Người vận chuyển kiểm tra và sắp xếp rau. Máy trước khi giặt được sử dụng để cắt rau thành các khối và dải lụa tương ứng. Kích thước có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi con dao, và tốc độ cắt là nhanh; Gội đầu bằng nước sạch để sạch hơn, khô hơn và mở rộng thời gian lưu trữ; Cuối cùng, các loại rau với nước dư thừa sẽ được lắc và mất nước trước khi sàng lọc cuối cùng, và sau đó gửi đến quy mô để cân, giỏ và lưu trữ.